陶傑文章

油尖多士- 要不要少吃肉? -陶傑

要不要少吃肉?

0

世衛公佈一份「致癌物」報告,升高紅肉與加工肉類的風險評級,撼動全球。

但這樣一份報告,除了可能影響某些行業的經濟前途,或干擾一大部份人的飲食樂趣,未嘗不是一場文化思考的開端。因為工業化進展到今天,已經徹底改造了人與自然、動物的關係。肉食本來不是人類生活方式的主流,中國人一直以肉食跟蔬食來區分社會等級,日本直到明治維新的時候,由天皇主導移風易俗,提倡吃牛肉、喝牛奶,在飲食生理上也「脫亞入歐」。

但即使歐美西方,譬如上好火腿的主要產國西班牙、意大利、法國,人口普遍長壽,或許可以佐證吃火腿風險並不高,但這三國自古都有務農傳統,精耕細作,放養牲畜,農民一生都「上山下鄉」,工作至七八十歲而不輟,誰又能說不是這種生活方式有益於長壽?

[AdSense-B]

但此一小農生活方式已經為工業化而淘汰,全世界有多少人可以擁有自己的園地、務農、吃有機蔬果和「人道放養」的「健康肉品」,負荷得起這種「天人合一」的理想環境?過去西方的洋人可以大啖吃肉,但當時地球尚無七十億人口,普通人的體力工作繁重,與今天的社會環境、生活方式不可同日而語。

0

美國記者辛克萊早在二十世紀初就寫過一本小說《叢林》,一百多年後,辛克萊的書仍然未有過時,當全人類的生活方式日趨一統,也就是工業化已經到了極端。這個時候,要討論的,不是吃肉是否有害健康,而是人可不可以有其他選擇:環保、惜食、愛護動物、減少殺生,這一切思想,在西方工業化到來之前,不也已經有了嗎?

[sc name=”AdRelate”]

陶傑《油尖多士2015年11月03日》

 

點擊->[這裡]<-,重溫更多陶傑經典文章! 

 

來源:

http://blogcity.me/blog/reply_blog_express.asp?f=OM2GW00IOC221299&id=770805&catID=&keyword=&searchtype=

Previous Post Next Post

You Might Also Like